SCA Brewing Intermediate
Der SCA Brewing Intermediate Kurs richtet sich an alle Kaffeeliebhaber, Barista und Filterkaffeefreaks die tiefer in die Thematik eintauchen wollen.
Kursinhalte:
- Geschichte des Kaffees
- Botanik und Verarbeitung
- Arbeiten mit dem Refraktometer
- verschiedene Brühmethoden
- Auswirkung verschiedener Röstgrade auf die Extraktion
- Einfluss von Wasser
- Sensorik
- Einflussfaktoren auf die Extraktion
- Arbeiten mit dem Brewing-Control-Chart
Um sich für die SCA-Prüfung verbindlich anzumelden, folge diesem Link: https://scae.com/registration und registriere dich als "Learner".
Zielgruppe: Alle Kaffeeliebhaber, die ihr Wissen erweitern wollen
Kursdauer: 2 Tage mit Prüfung am 2 Tag, je von 9:30 - 18:00 Uhr
Kursgebühr:
Der Preis beinhaltet alle Kursgebühren für SCA Mitglieder wie die Enrollment Fee, Prüfungsgebühr der SCA, Kursgebühr, Mittagessen, Sanacks und alle Getränke.
Vorkenntnisse: Ein gewisses Grundverständnis für die verschiedenen Brühmethoden ist von Vorteil